「北海道でも行きたいなー」なんて思い、
行けない代わりに、北海道グルメをお取り寄せしました。
今回お取り寄せしたメニューは、「北海道産直グルメぼーの」のスープカレーです。
北海道産直グルメぼーの「スープカレー」
北海道産直グルメぼーのは、北海道の美味しい食材と料理をお手頃なお値段で届けてくれます。
北海道からの直送で、
北海道産直グルメぼーのスープカレーは、20種類のスパイスが入っています。
- 唐辛子
- ガーリック
- ジンジャー
- パプリカ
- ローリエ
- シナモン
- コリアンダー
- クローブ
- クミン
- ターメリック
- チンピ
- コショウ
- カルダモン
- セージ
- タイム
- ナツメグ
- ディル
- オールスパイス
- 昆布
- 玉ねぎ
体の芯から温めてくれる医食同源カレーです。
2食で、送料込みで980円（税込）です。
美味しいスープカレーの食べ方
スープカレーを美味しくいただくポイントは、4つ。
- カレーの器は丼がオススメ。
冷めにくく、最後まで熱々。 - 湯せん時間はタイマーで測る。
時間が重要。 - カレーの器は温める。
カレーとライスは別々の器で - お好み具材は素揚げで。
野菜は素揚げが一番美味しい
茹でた野菜をカレーに入れるとスープが薄まってしまうので、素揚げが一番美味しい調理法だそうです。
160〜170℃の油で、衣をつけずに素揚げした野菜がトッピングに最適。
オススメの野菜は、
- じゃがいも
- にんじん
- ナス
- レンコン
- オクラ
- ブロッコリー
- かぼちゃ
揚げ物が苦手な場合は、軽く塩を振ってフライパンで炒めるか、電子レンジで温めてもオッケー。
水気をしっかり切るのがポイントです。
スープカレーを作ってみた
メール便サイズで、ポストに投函されてました。
消費期限は1年近く。
結構、持ちますね。
常温で保管できるので、常備食にも良さそう。
作り方はシンプルで、カレーを温めるだけ。
大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かして、袋ごと湯せんします。
茹で時間は6分。
カレーとご飯の器を、別で用意。
スープカレーは熱々が美味しいので、器を温めるのがポイント。
電子レンジでカレーの器を、600wのレンジで40秒ぐらい温めます。
冷めにくいので、プレートやカレー皿ではなく、丼が良いとのこと。
温まったパウチの中身をボールに盛り付けて、完成。
私は、揚げ物が面倒だったので、茹でたブロッコリーとゆで卵で彩りを添えてみました。
パウチに入っている具材
- チキン
- じゃがいも
- 人参
追加したトッピング
- ブロッコリー
- ゆで卵
カレーに使っている器は、波佐見焼のWAZANです。
内側にも柄があるので、上から見ても綺麗で気に入っています。
食べる時のポイントは、ご飯をスープに浸して食べること。
普通のカレーライスのように、ご飯にカレーをかけてしまうと味が薄まってしまいます。
実は、スープカレーは札幌で大昔に一度しか食べたきり。
美味しかった思い出だけで、色々忘れてました。
思い出通り、やっぱりスープカレーは美味しい。
とっても香り高くて、スパイシーなスープ。
なのに、体に良さそうな繊細なスパイシーさ。
体の芯から、じわじわ温まります。
骨つきチキンは、大きいのに柔らかい。
スプーンをあてるだけでほぐれる、やわらかチキンです。
どんだけ煮込んだらこうなるの？って程に、トロトロ。
ほろほろなチキンです。
じゃがいもは、ごろっと大きめのサイズ。
ほくほくです。
冷めてきたら、レンジで温めると美味しさが回復します。
カレーを盛り付けた器ごと、ラップをせずにレンジでチン。
沸騰させるぎるとスパイスの香りが飛んでしまうので、ぐつぐつはしないようにしましょう。
カレーの淵がふつふつしてきたら、OKです。
カレーライスも、グリーンカレーも、インドカレーもカレー全般好きですが、
スープカレーとの久々の再会はなかなか良かったです。
大人になった今だからこそ、前よりも好きな味かも。
今回はチキンを頂きましたが、具材は3種類から選べます。
チキン、角煮、ホタテの3種類。
角煮とホタテも気になる。
