コロナでなかなかお出かけもしにくい、今日この頃。
お家ご飯も良いですが、たまに外食ってしたくなりますよね。
お家の味とは違う、玄人の味が食べたくなります。
解決策として、お取り寄せグルメでその欲求を満たすことにしてみました。
今回は、ミルクレープをお取り寄せしてみました。
日本でミルクレープを初めて作った生みの親が創る、casaneo（カサネオ）のミルクレープです。
ミルクレープは日本で誕生
ミルクレープは、1988年11月、日本で誕生しました。
日本発なんです。
シェフの関根俊成氏がクレープをラザニアのように重ねることを思いつき、出来上がったスイーツがミルクレープです。
当時は、関根シェフが1日に作れるホールは5～6個。
そのため、すぐに完売する幻のスイーツだったそうです。
casaneo(カサネオ)のミルクレープの特徴は？
ミルクレープの生みの親が創るcasaneo（カサネオ）ミルクレープの特徴は、クレープの薄さ。
繊細に火加減の調整し、しっかり水分を飛ばして極限まで薄く焼き上げます。
「しっとりとした食感」と「生地を感じられる食感」を生み出すために、向こうが透けるぐらい薄く焼き上げます。
そして、味の決め手になるのは自家製クリーム。
さっぱりした口当たりの自家製カスタードと生クリームをブレンドした、オリジナルクリームです。
極薄のクレープと鮮度にこだわったオリジナルクリームの良さを、重ねの工程で最大限に引き出します。
クリームがだれないように素早く丁寧に塗り、正確に重ねて美しい形に成形。
最後に、焼きごてでキャラメリゼを施して完成です。
カサネオのミルクレープをお取り寄せ
クレープは冷凍（クール便）で届きます。
パッケージは、カチッとした貼箱です。
箱に厚みがあってきちんとしているので、ギフトにも良さそうです。
箱に貼ってある品質表示によると、賞味期限は1ヶ月。
冷凍保存しておけば、だいぶ持つみたいです。
解凍後は、当日中に頂きましょう。
解凍のために、8～10時間冷蔵庫に入れます。
解凍4〜6時間だと、少しシャリシャリ感が残り、アイス感覚になるようです。
次回、そのパターンも試したい。
今回は、10時間解凍しました。
注意点は、香りが移らないように、匂いの強い食材とは一緒にしないこと。
また、購入時の箱かラップで包んで解凍するのもポイントです。
箱は、商品が取り出しやすい構造でした。
ホールケーキって、壊さないように取り出すために、箱をビリビリに破る時がありますが、こちらは品良く取り出せました。
箱から出して布をとると、良い香りがふわっと広がります。
ミルキーな優しい甘さと、キャラメリゼのほのかな苦みの良い香り。
甘ったるすぎず、品の良い香りです。
ちなみに、使っている器はイッタラのカステヘルミ プレート 24cmです。
17cmが取り皿には便利ですが、24cmは盛り皿にとっても良い。
サラダやデザートを盛り付けると、水々しく美味しく見えます。
パスタなんかのいつもの料理に急にカフェ感が出て、お洒落に決まります。
電子レンジが使えないので長らく購入を迷ってましたが、買った途端に乱用してます。
ミルクレープに戻りまして、
ナイフが付属されていたので、せっかくなのでこちらで切ってみることに。
50℃程度のぬるま湯でナイフを温め、1カットごとにナイフについたクリームを拭き取ってカットすると、綺麗な層になります。
断面が綺麗だと見栄えが良いので、一手間かけましょう。
そこそこ、うまく切れました。
断面の見栄えにこだわるなら、包丁の方が切りやすいかな。
厚みがあるので、長めのナイフや包丁の方が、より上手くいきそう。
カットの時も思ったんですが、ふわふわです。
エアリー。
フォークをミルクレープに入れると、するする入る。
20層なのでもう少しザクザクするかと思いきや、するーっと滑らかにフォークが入ります。
お味は、ミルキーでとっても滑らか。
めちゃくちゃ美味しいです。
一層一層が見事に一体化していて、口当たりの良さが素晴らしい。
この舌触りの良さが、クレープの薄さからくるんだろうな。
「驚きの新食感」と言うカサネオの触れ込み通り、これまで食べたミルクレープとは違う新食感でした。
私は単体だとカスタードより生クリームの方が好きなので、2つの味がブレンドされた自家製クリームは、まさに私の好みの味でした。
甘さが上品で、素材の味もしっかりします。
軽いから、パクパク食べれてしまう。
ミルクレープが一番好きなケーキでスイーツメニューにあれば必ず頼むんですが、casaneo（カサネオ）はこれまでで食べた中で、No.1かも。
ギフトにもオススメのcasaneoのミルクレープ
ケーキ部門で楽天ランキング1位も受賞する、人気のcasaneo（カサネオ）ミルクレープ。
店舗で買おうと思うと、東京と大阪のみなんです。
お家で家族や友人と楽しむ自分用としてはもちろんのこと、地方在住で店舗が近くない方への贈りものにも、すごく喜ばれると思います。
生菓子ですが冷凍しておけば賞味期限が長いので、受け取った方の都合で食べられます。
- 店舗が近くなくてお店に足を運べない
- 特別なスイーツやケーキが食べたい
- センスの良い喜ばれるギフトを贈りたい
- お取り寄せで生菓子が食べたい
casaneo（カサネオ）のミルクレープは、こんな方にオススメのお取り寄せスイーツでした。
美味しいスイーツを頂いて、お家時間を楽しみを最大化しましょう。
