旅行欲とグルメ欲を満たすべく、お取り寄せラーメン。
今回は、九州は宮崎ラーメン。
マルタイ棒ラーメンの長崎あごだし入り醤油味を頂きました。
マルタイ長崎あごだし入り醤油ラーメン
棒ラーメンでおなじみ、マルタイ。
九州・福岡を中心に棒ラーメン、カップラーメン、袋ラーメン等を製造・販売している食品メーカーです。
特徴のめんは、ノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた、生麺に近い風味のコシのあるストレート麺。
スープは、長崎のあごだし入り醤油味。
あご（飛魚）粉末をベースに、
ポーク、チキン、イワシ、昆布、ホタテ、カツオ節、マグロを加えて作った海の幸たっぷりのあっさりしょうゆスープです。
あごは長崎県産の焼あごを使用。
一食あたりのカロリーはこちら。
| エネルギー | 318kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.3g |
| 脂質 | 5.3g |
| 炭水化物 | 55.3g |
| 食塩相当量 | 5.3g (めん・かやく：1.4g、スープ：3.9g) |
ノンフライ麺だから、ラーメンにしてはカロリー低めなのが嬉しい。
1袋で、2食分です。
1人分の作り方は、
- 鍋に500mlの水を沸騰させます。
- 麺を1束入れて、3分間茹でます。
- 麺が茹で上がったら火を止めて、スープ、調味油を各一袋加えて、軽くかき混ぜたら終わり。
- 盛り付けましょう。
二人分を作る時は、お水の量2倍です。
具を載せたりするのにもたつくので、実質茹で時間は2分にしました。
入れたトッピングは、こちら。
- 茹で卵
- 小葱
- メンマ
いつもはサラダチキンを入れますが、今回は魚介ベースということもあり、トッピングをシンプルに。
完成です。
スープの香りが既に和風っぽい。
安定のマルタイの細麺。
生麺食感です。
細さは素麺のよう。
ノンフライだからかサラッとしていて、喉越しも良い。
あご（飛魚）の他にも、イワシ、昆布、ホタテ、カツオ節、マグロが入ってい海の幸たっぷり。
魚介出汁が香り、少し和風っぽい印象です。
醤油味はあっさりで、魚介の出汁がしっかり出ています。
普段食べ慣れている鶏ガラベースとは違いますが、これはこれで美味しいです。
魚介スープにクセがないので、魚介出汁ビギナーにも食べやすいです。
角がなくて、まろやかです。
味は、蕎麦食べている感覚に近いかも。
和風の昆布やカツオで出汁をとって作った醤油スープの、
あったかい「お蕎麦」や「にゅうめん」。
魚介出汁のラーメンが普段好きじゃない人も、お蕎麦あたりをイメージして食べるとスッと入るかも。
魚介ベースの醤油は私にはチャレンジングな逸品でしたが、お蕎麦とかも好きなので美味しく頂けました。
色んなご当地マルタイが食べられる、こちらがオススメ。
8種の味が詰め合わせになっています。
使用したラーメン丼は、ル・クルーゼ。
ル・クルーゼの素材は、温度を保つストーンウェア（炻器）です。
ストーンウェアは保温保冷効果に優れています。
温かく温度を保ってくれるので、ラーメンやうどんなどの麺類に最適。
電子レンジでの温め直しはもちろんのこと、
260度までのオーブン調理、－20℃までの冷凍保存も可能です。
和洋中全てのお料理に合うニュートラルなデザインで、個人的には、高台部分がポイント。
ザ・ラーメン丼な高台シェイプではないので、麺類以外にもサラダなど前菜の盛り皿に使えます。
お洒落なラーメン丼を探している方に、超オススメです。
