「北海道でも行きたいなー」なんて思い、
行けない代わりに、北海道グルメをお取り寄せしました。
今回お取り寄せしたメニューは、「北海道産直グルメぼーの」の角煮スープカレーです。
北海道産直グルメぼーの「スープカレー」
北海道産直グルメぼーのは、北海道の美味しい食材と料理をお手頃なお値段で届けてくれます。
北海道からの直送で、
北海道産直グルメぼーのスープカレーは、20種類のスパイスが入っています。
- 唐辛子
- ガーリック
- ジンジャー
- パプリカ
- ローリエ
- シナモン
- コリアンダー
- クローブ
- クミン
- ターメリック
- チンピ
- コショウ
- カルダモン
- セージ
- タイム
- ナツメグ
- ディル
- オールスパイス
- 昆布
- 玉ねぎ
体の芯から温めてくれる医食同源カレーです。
2食で、送料込みで980円（税込）です。
美味しいスープカレーの食べ方
スープカレーを美味しくいただくポイントは、4つ。
- カレーの器は丼がオススメ。
冷めにくく、最後まで熱々。 - 湯せん時間はタイマーで測る。
時間が重要。 - カレーの器は温める。
カレーとライスは別々の器で - お好み具材は素揚げで。
野菜は素揚げが一番美味しい
茹でた野菜をカレーに入れるとスープが薄まってしまうので、素揚げが一番美味しい調理法だそうです。
160〜170℃の油で、衣をつけずに素揚げした野菜がトッピングに最適。
オススメの野菜は、
- じゃがいも
- にんじん
- ナス
- レンコン
- オクラ
- ブロッコリー
- かぼちゃ
揚げ物が苦手な場合は、軽く塩を振ってフライパンで炒めるか、電子レンジで温めてもオッケー。
水気をしっかり切るのがポイントです。
スープカレーを作ってみた
メール便サイズで、ポストに投函されてました。
中に入っている具材は3つ。
- 角煮
- じゃがいも
- 人参
消費期限は1年近く。
結構、持ちますね。
常温で保管できるので、常備食にも良さそう。
作り方はシンプルで、カレーを温めるだけ。
大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かして、袋ごと湯せんします。
茹で時間は6分。
カレーとご飯の器を、別で用意。
スープカレーは熱々が美味しいので、器を温めるのがポイント。
電子レンジでカレーの器を、600wのレンジで40秒ぐらい温めます。
作り方：6分湯せんするだけ。
余力あれば：カレーの器を、電子レンジで600wで40秒。
冷めにくいので、プレートやカレー皿ではなく、丼が良いとのこと。
温まったパウチの中身をボールに盛り付けて、完成。
私は、揚げ物が面倒だったので、茹でたブロッコリーとゆで卵で彩りを添えてみました。
パウチに入っている具材
- 角煮
- じゃがいも
- 人参
追加したトッピング
- ブロッコリー
- ゆで卵
カレーに使っている器は、波佐見焼のWAZANです。
内側にも柄があるので、上から見ても綺麗で気に入っています。
湯せんして盛り付けたら、完成です。
食べる時のポイントは、ご飯をスープに浸して食べること。
普通のカレーライスのようにご飯にカレーをかけてしまうと、味が薄まってしまいます。
美味しく頂くために、ちょびちょびご飯をスープに浸して頂きます。
スープはとってもスパイシー。
色んなスパイスの味がして、深い。
辛みは尖った感じではなく、体に良さそうな繊細なスパイシーさ。
とっても香り高くて、スパイシーなスープです。
体の芯から、じわじわ温まります。
あと、スープの水分量が絶妙。
水分量がスープとして絶妙なライン。
確かにこれは、最大限美味しく頂くために「スープを薄めない」に尽きる。
完全に、完成されています。
「野菜はスープを薄めないように素揚げがオススメ」というのが分かります。
一口サイズのトロッとした角煮が何個か入ってました。
脂身はそんなに多くなかったので、さっぱりしてました。
じゃがいもは、ごろっと大きめのサイズ。
ほくほくです。
冷めてきたら、レンジで温めると美味しさが回復します。
カレーを盛り付けた器ごと、ラップをせずにレンジでチン。
沸騰させるぎるとスパイスの香りが飛んでしまうので、ぐつぐつはしないようにしましょう。
カレーの淵がふつふつしてきたら、OKです。
今回は「ご飯なし」で、スープカレーだけで頂きました。
辛いスープが好きなので、カレーライスじゃなくて「スープ」単体で。
スープは計算し尽くされた絶妙な濃さ。
色んなスパイスが入っていて、薬膳のような体に良さそうな奥深い味。
とっても美味しく、満足度が高かったです。
お家で北海道気分を美味しく味わえました。
今回は角煮を頂きましたが、具材は3種類から選べます。
チキン、角煮、ホタテの3種類。
チキンのレビューはコチラ↓
