旅行欲とグルメ欲を満たすべく、お取り寄せラーメン。
今回は、九州は久留米。
マルタイ棒ラーメンの久留米とんこつ味を頂きました。
マルタイ久留米濃厚とんこつラーメン
![](https://beautytipsnet.com/wp-content/uploads/2021/05/ramen_marutai_kurume-min-1024x853.jpg)
棒ラーメンでおなじみ、マルタイ。
九州・福岡を中心に棒ラーメン、カップラーメン、袋ラーメン等を製造・販売している食品メーカーです。
特徴のめんは、ノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた、生麺に近い風味のコシのあるストレート麺。
スープは、独特の香りのある久留米とんこつ。
玉ねぎと生姜、しょうゆなどを加え、豚の旨みと豚骨の風味を強調した甘みのある濃厚な豚骨スープです。
数種類のポークシーズニングオイルをブレンドした調味油がついています。
一食あたりのカロリーはこちら。
エネルギー | 371kcal |
---|---|
たんぱく質 | 13.6g |
脂質 | 9.6g |
炭水化物 | 57.5g |
食塩相当量 | 5.5g(めん・かやく:1.3g、スープ:4.2g) |
ノンフライ麺だから、ラーメンにしてはカロリー低めなのが嬉しい。
1袋で、2食分です。
![](https://beautytipsnet.com/wp-content/uploads/2021/05/ramen_marutai_kurume3-min-1024x853.jpg)
1人分の作り方は、
- 鍋に500mlの水を沸騰させます。
- 麺を1束入れて、3分間茹でます。
- 麺が茹で上がったら火を止めて、スープ、調味油を各一袋加えて、軽くかき混ぜたら終わり。
- 盛り付けましょう。
二人分を作る時は、お水の量2倍です。
具を載せたりするのにもたつくので、実質茹で時間は2分にしました。
![](https://beautytipsnet.com/wp-content/uploads/2021/05/ramen_marutai_kurume2-min-1024x853.jpg)
入れたトッピングは、こちら。
- 茹で卵
- 小葱
- メンマ
- 桜海老
紅生姜を入れたかったけど、切らしていたので、
色味が近い桜海老を投入。
色味だけで採用です。
![](https://beautytipsnet.com/wp-content/uploads/2021/05/ramen_marutai_kurume4-min-1024x853.jpg)
完成です。
![](https://beautytipsnet.com/wp-content/uploads/2021/05/ramen_marutai_kurume6-min-1024x853.jpg)
食欲をそそるビジュアルに仕上がりました。
![](https://beautytipsnet.com/wp-content/uploads/2021/05/ramen_marutai_kurume10-min-1024x853.jpg)
安定のマルタイの細麺。
生麺食感です。
細さは素麺のよう。
ノンフライだからかサラッとしていて、喉越しも良い。
![](https://beautytipsnet.com/wp-content/uploads/2021/05/ramen_marutai_kurume7-min-1024x853.jpg)
とてもコクがあります。
袋麺のスープとしては、かなりの高品質のとんこつ。
濃厚だけど、雑味のないスープでとっても美味しい。
豚骨臭は、少しします。
博多のとんこつも食べましたが、博多の方がベーシックでよりクセがない。
普段は、塩か醤油ラーメン好きではないので、個人的には博多とんこつの方が好みの味でした。
より濃厚な豚骨がお好きな方は、久留米がオススメ。
添付されている調味油の量を減らすと、とんこつの濃さを調節できます。
豚骨臭が気になる方、油を半分にすると良いかも。
![](https://beautytipsnet.com/wp-content/uploads/2021/05/ramen_marutai_kurume9-min-1024x853.jpg)
彩りで加えた桜海老が、実にいい仕事してくれました。
濃厚なとんこつスープに、海老の芳ばしさが加わって、さっぱり感が出ます。
豚骨臭も、海老の香りで少しマイルドに。
![](https://beautytipsnet.com/wp-content/uploads/2021/05/ramen_marutai_kurume8-min-1024x853.jpg)
久留米の豚骨ラーメンは食べたことなかったので、ちょっと旅気分が味わえました。
色んなご当地マルタイが食べられる、こちらがオススメ。
8種の味が詰め合わせになっています。
![](https://shop.r10s.jp/kenkououenmarket/cabinet/r_1598853330/4925308153902_4.jpg)
使用したラーメン丼は、ル・クルーゼ。
ル・クルーゼの素材は、温度を保つストーンウェア(炻器)です。
ストーンウェアは保温保冷効果に優れています。
温かく温度を保ってくれるので、ラーメンやうどんなどの麺類に最適。
電子レンジでの温め直しはもちろんのこと、
260度までのオーブン調理、-20℃までの冷凍保存も可能です。
和洋中全てのお料理に合うニュートラルなデザインで、個人的には、高台部分がポイント。
ザ・ラーメン丼な高台シェイプではないので、麺類以外にもサラダなど前菜の盛り皿に使えます。
お洒落なラーメン丼を探している方に、超オススメです。