旅行欲とグルメ欲を満たすべく、お取り寄せラーメン。
今回は、九州は久留米。
マルタイ棒ラーメンの久留米とんこつ味を頂きました。
マルタイ久留米濃厚とんこつラーメン
棒ラーメンでおなじみ、マルタイ。
九州・福岡を中心に棒ラーメン、カップラーメン、袋ラーメン等を製造・販売している食品メーカーです。
特徴のめんは、ノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた、生麺に近い風味のコシのあるストレート麺。
スープは、独特の香りのある久留米とんこつ。
玉ねぎと生姜、しょうゆなどを加え、豚の旨みと豚骨の風味を強調した甘みのある濃厚な豚骨スープです。
数種類のポークシーズニングオイルをブレンドした調味油がついています。
一食あたりのカロリーはこちら。
| エネルギー | 371kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.6g |
| 脂質 | 9.6g |
| 炭水化物 | 57.5g |
| 食塩相当量 | 5.5g（めん・かやく：1.3g、スープ：4.2g） |
ノンフライ麺だから、ラーメンにしてはカロリー低めなのが嬉しい。
1袋で、2食分です。
1人分の作り方は、
- 鍋に500mlの水を沸騰させます。
- 麺を1束入れて、3分間茹でます。
- 麺が茹で上がったら火を止めて、スープ、調味油を各一袋加えて、軽くかき混ぜたら終わり。
- 盛り付けましょう。
二人分を作る時は、お水の量2倍です。
具を載せたりするのにもたつくので、実質茹で時間は2分にしました。
入れたトッピングは、こちら。
- 茹で卵
- 小葱
- メンマ
- 桜海老
紅生姜を入れたかったけど、切らしていたので、
色味が近い桜海老を投入。
色味だけで採用です。
完成です。
食欲をそそるビジュアルに仕上がりました。
安定のマルタイの細麺。
生麺食感です。
細さは素麺のよう。
ノンフライだからかサラッとしていて、喉越しも良い。
とてもコクがあります。
袋麺のスープとしては、かなりの高品質のとんこつ。
濃厚だけど、雑味のないスープでとっても美味しい。
豚骨臭は、少しします。
博多のとんこつも食べましたが、博多の方がベーシックでよりクセがない。
普段は、塩か醤油ラーメン好きではないので、個人的には博多とんこつの方が好みの味でした。
より濃厚な豚骨がお好きな方は、久留米がオススメ。
添付されている調味油の量を減らすと、とんこつの濃さを調節できます。
豚骨臭が気になる方、油を半分にすると良いかも。
彩りで加えた桜海老が、実にいい仕事してくれました。
濃厚なとんこつスープに、海老の芳ばしさが加わって、さっぱり感が出ます。
豚骨臭も、海老の香りで少しマイルドに。
久留米の豚骨ラーメンは食べたことなかったので、ちょっと旅気分が味わえました。
色んなご当地マルタイが食べられる、こちらがオススメ。
8種の味が詰め合わせになっています。
使用したラーメン丼は、ル・クルーゼ。
ル・クルーゼの素材は、温度を保つストーンウェア（炻器）です。
ストーンウェアは保温保冷効果に優れています。
温かく温度を保ってくれるので、ラーメンやうどんなどの麺類に最適。
電子レンジでの温め直しはもちろんのこと、
260度までのオーブン調理、－20℃までの冷凍保存も可能です。
和洋中全てのお料理に合うニュートラルなデザインで、個人的には、高台部分がポイント。
ザ・ラーメン丼な高台シェイプではないので、麺類以外にもサラダなど前菜の盛り皿に使えます。
お洒落なラーメン丼を探している方に、超オススメです。
