俺のシリーズを宅配してくれる「俺のEC」を体験。
調理方法や味を口コミします。
今回のお取り寄せメニューは、俺のフレンチ「ロッシーニ風ハンバーグ」。
公式オンライン俺のECはこちら。
俺のECで注文。自宅でミシュランの味
俺のフレンチは、ミシュランガイドでピブグルマンを獲得したこともある有名店です。
本格フレンチが高コスパで頂けるということで、開店当初から注目されてましたよね。
現在、東京を中心に全国に9店舗。
東京以外だと、大阪心斎橋、松山、新潟にあります。
人気店の料理が、自宅でゆったり味わえるのは嬉しい限りです。
調理は、電子レンジや湯煎だけ。
切ったり焼いたりは、ありません。
しかも、平均原価60%越えの高コスパらしいです。
企業努力に感謝感謝です。
銀座の行列店「俺のフレンチ」公式オンラインショップ【俺のEC】はこちら。
俺のフレンチ「ロッシーニ風ハンバーグ」
俺のシリーズを代表する人気メニュー「ロッシーニ」。
牛フィレ肉とフォアグラのソテーに、トリュフが香るペリグーソースをたっぷりかけたお料理です。
大人気のロッシーニを、ハンバーグで再現したのが、
今回お取り寄せした「ロッシーニ風ハンバーグ」。
トリュフたっぷりのペリグーソースは、フレンチでは肉料理に合わせる王道ソース。
ポルトガル・マデラ島で作られているマデラ酒とフォンドボーを煮詰めてトリュフを加えた、贅沢ソースです。
料理で存在感を放つのが、フォアグラ。
高級食材のフォアグラが、1人前で50～60g。
贅沢なサイズです。
ハンバーグはプライムグレード牛肉のアンガス牛を使用。
牛肉の力強さを表に出しながら、ハンバーグ全体に旨味を出すために豚肉をプラス。
豚肉を混ぜたことで、旨味、甘味、深みが増したハンバーグに。
ロッシーニ風ハンバーグを食べてみた
料理は、冷凍で届きます。
ハンバーグとソースは別のパウチで、冷凍された状態です。
食材の他に、調理ガイドが入っています。
湯煎するだけの簡単調理
- 各パックを開封せずに、そのまま沸騰したお湯に入れます。
- 具材は、15分以上湯せん。
- ソースは3〜５分湯せん。
- 温まったら、開封してお皿に移して出来上がり。
と、書いてあります。
他のメニューを作った時に、調理のガイドと食品表示欄にある調理時間が違いました。
美味しくいただくために、紙と食品表示のどちらも確認しておきましょう。
今回は記載に違いはなく、
ハンバーグは15分以上、ソースは3〜5分の湯せんでした。
湯せんして、盛り付けたら完成。
冷凍の状態だと大きく見えないですが、解凍するとボリューミー。
厚みがすごくて、顔がニヤニヤしてしまいます。
フォアグラの高さは1cm。
ハンバーグの高さは3cm。
でかい。
カットしてみても、空洞なく中までお肉がぎっしり。
肉汁も流れ出ず、パテの中にしっかりキープされています。
適度な噛みごたえで、お肉の味がしっかり。
肉肉しいハンバーグです。
旨味たっぷりでジューシーです。
フォアグラは、柔らか。
ナイフがスッと入ります。
ペリグーソースをたっぷりつけてフォグラを頂きます。
超美味しいです。
口に入れるとフォアグラがとろける。
激ウマです。
ペリグーソースがとっても風味豊か。
ほのかな甘味を感じる、丸みのあるソースです。
デミグラスソースも好きだけど、ペリグーソースの方が後味軽くて食べやすいかも。
とにかく美味しいです。
この素材と味、ボリュームで1,814 円（税込）は安い。
通常フォアグラだけでも、レストランで1,000円代で食べれるのか謎なところ。
コスパ高いです。
ロッシーニ風ハンバーグは、またリピしたいと思います。
俺のECでは、1万円以上で送料無料。
まとめて頼むのが一番お得です。
メニューによりますが、賞味期限は半年以上〜1年弱。
冷凍しておけば、急いで食べなくても良い点も気に入りました。
家食飽きた方、家事に疲れた方、外食に出かけられない方、
俺のECで、本格フレンチ試してみてはいかがでしょうか？
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